El desayuno de los camPEONes

El otro día leía un artículo que se titulaba tal como este y del cual os pegaré el enlace al final para el que le interese leerlo.
La verdad es que me sorprendí gratamente al ver que un artículo así es publicado en una revista de deportes, lo que no hace sino reafirmarme en que estoy en el buen camino, en el mejor y único camino según mi punto de vista y experiencia.
Así que aprovechando que este artículo ha abierto un poco la veda voy yo a completarlo y voy a analizar el por qué de todo lo que dice con varios ejemplos:

Desayuno 1. "Despierta el tigre que hay en ti": tazón de leche con colacao + cereales de copos de maíz azucarados: De la leche ya no voy a hablar que creo que quedó suficientemente claro en mi post "la leche de vaca NO es la leche" , de los cacaos de desayuno (me da igual la marca) son todo azúcar, harina de trigo, cacao de adivina la procedencia y leche en polvo. Los cereales pues parecido, maíz, azúcar, sal, carbonato cálcico (químico añadido no como nutriente sino como único fin de mejorar el color y sabor para hacer el producto más atractivo) y mogollón de vitaminas también químicas por supuesto....vaya bien eh?? Este desayuno nos proporcionará energía instantánea ya que al ser azúcares simples pasa rápidamente a la sangre pero claro la bajada de azúcar también es muy rápida produciendo a media mañana un bajón de azúcar que o comes algo o te da un vahído como poco y llegas a casa que te comes a dios por un pie.; o lo que es peor, que te de ese bajón de azúcar en un entreno o en una competición y se vaya todo al traste.
Desayuno 2. "Teóricamente Saludable": zumo de naranja natural + café con soja + tostada con mantequilla y mermelada. La naranja cuidadito....es una fruta de verano, refrescante y como tal deberíamos tomarla, por mucha vitamina C que contenga en invierno esta fruta nos enfría porque para eso es, así que si estás enfermo más enfermarás, es cosa de lógica. La mermelada no es más que azúcar y fruta casi en la misma proporción así que imaginad que cantidad de azúcar contiene...., la mantequilla comercial no son más que grasas saturadas casi al 100%, el café nos desmineraliza y no deja que se asimilen minerales como el hierro tan importantes para nosotros...., la leche de soja tan sana como nos la venden pues tenéis que saber que occidente apenas se consume leche de soja, la soja es una legumbre y para hacer la leche le dan un ligero hervor, os imagináis desayunar leche de lentejas hervidas 5 minutos???? pues los efectos que pueda causar en nosotros tomarla por la mañana son los mismos que comer legumbres sin cocer. Y bueno, pues las tostadas de pan de molde más de lo mismo, pan blanco industrial que es todo trigo, azúcar, sal y aditivos para conservarse durante más tiempo.

Desayuno 3. "La bomba industrial": Galletas y/o bollería + vaso de leche con café o colacao. Aquí creo que no tengo nada que decir, bueno sí! me acabo de acordar que este fin de semana me dieron un bollito al llegar a meta en una carrera así que aprovechando que lo tengo al lado os cuento los ingredientes que contiene: Azúcar, grasas vegetales, leche desnatada en polvo, harina de trigo, lecitina de soja y aroma, aceite de girasol, crema de cacao, grasa de coco, glicerol, almidón modificado de maíz, cacao desgrasado en polvo, colorantes, estabilizantes, acidulantes, sal, conservadores, huevo, gasificantes, sorbitol, difosfato disódico, carbonato ácido de sodio.....toma ya!!! todo esto en un bollito de tan sólo 55 gramos y, eso sí, siempre a un interesante precio y de colores para que nos entre por los ojos y no se nos resista.


                                                      

Tengo razón no???? es una bomba o no lo es....

Y tras todo esto, os cuento mi propuesta de desayuno del verdadero camPEÓN: Un buen tazón de auténtico cereal integral; para un deportista yo opto por el arroz o la cebada, el arroz porque debería ser el cereal base de la alimentación humana y la cebada por la cantidad de propiedades que tiene, hierro, ácido fólico, calcio, magnesio.....ideal anti fatigas y astenia. Luego se puede tunear dependiendo de la apetencia de cada día; si se prefiere dulce puede ser con un chorrito de leche de arroz, melaza y canela. Que nos despertamos "salados" pues con un poco de gomasio y pipas de calabaza. Esto siempre acompañado de un té bancha o kukicha que contienen cantidad de propiedades que nos mineralizan, al contrario del café y el azúcar que nos desmineraliza por completo; también se puede echar un poquito de leche vegetal y un poco de melaza para endulzar. Un desayuno lleno de azúcares complejos que entran lentamente en nuestra sangre, nos mantiene estables los niveles de glucosa y de energía para toda la mañana. Después de esto tú decides, ¿Quieres nutrirte como un camPEÓN o vas a ser uno más del montón?
Olé que pareado para terminar este post, ahí os dejo el artículo que os prometí, página 14:

http://issuu.com/sportvicious/docs/sv_7_ok_ok_ok/5?e=0